بهترین آموزشگاه آشپزی
آشپزی ابتدا به صورت طبخ کردن بوده و تقریبا حدود دو میلیون سال پیش شروع شده. با کشف آتش آشپزی به وجود آمد. روش آشپزی در قدیم این گونه بوده که تکه ی خام غذا را در آتش می انداختند تا تا پخته شود. (منبع: ویکی پدیا)
ممکن است پختن به یکی از روش‌های زیر باشد:
- پختن در تنور یا فر آشپزی یا ماکروفر
- پختن در آب (آبپز کردن یا بخارپز کردن)
- پختن با شعله مستقیم (اجاق گاز)، (باربیکیو) یا (زغال)
- غیر مستقیم (هوا گرم)، در (شن یا نمک)
- پختن در روغن (سرخ کردن یا تفت دادن)
- جوشاندن
- سرخ کردن عمیق ( سرخ کردن به طور غوطه ور در روغن)
یادگیری آشپزی، درست مثل هر هنر دیگری می‌تواند لذت‌بخش و آرامش‌بخش باشد و در پایان به صرفه‌جویی مالی و زمانی نیز منجر میشود.
کاهش وزن نیز با مصرف غذاهای آماده غیر ممکن است و تنها در صورتی امکان پذیر میشود که بتوان مواد غذایی پرخطر را از لیست مصرفی خانوار حذف کرد.
با این اوصاف مسیر پیش روی شما به عنوان کسی که آشپزی بلد نیست روشن است. یا باید با تهیه یک منبع نوشتاری آشپزی مثل یک کتاب مشهور و موفق، با شجاعت تمام به دنیای آشپزی وارد شوید و از شکست‌های احتمالی نترسید و یا با مراجعه به بهترین آموزشگاه آشپزی و شیرینی‌پزی، یک محیط حرفه‌ای و در عین حال خلاقانه را از نزدیک تجربه کنید.
معیارهای انتخاب بهترین کلاس آشپزی که این کلاس ها را با معیارهای مختلفی به شما معرفی می کنیم. معیارهای انتخاب بهترین آموزشگاه و کلاس آشپزی عبارتند از:
کیفیت و تجهیزات کلاس ها، مهارت اساتید آشپزی کلاس ها، قیمت کلاس ها و تناسب آن با امکاناتی که دریافت می کنید، تنوع مهارت ها و آموزش ها، اعتبار مدرک ارائه شده و آموزشگاه و نظرات کاربران مختلف در فضای مجازی
در زمان های گذشته اغلب افراد برای ورود به این حرفه جذاب و پرطرفدار فقط لازم بود که تجربه کافی را داشته باشند اما امروزه آشپزی به عنوان حرفه ای تخصصی شناخته شده است و برای ورود به آن باید دانش و تخصص لازم را کسب کرد.
در دانشگاه می توانید از طریق رشته هتلداری که آشپزی زیرشاخه آن محسوب میشه اقدام به یادگیری این حرفه کنید اما درصورتی که در رشته دیگری تحصیل کرده اید می توانید با مراجعه به آموزشگاه آشپزی که زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای کشور باشد ثبت نام کنید و تمامی دوره های آشپزی را دیده و مدارک لازم را کسب نمایید .
بهترین آموزشگاه آشپزی در شیراز
وقتی انسان در هزاران سال پیش آتش را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است همین‌طور کشورهای اروپایی و آمریکایی. (منبع: ویکی پدیا)
انتخاب یک آموزشگاه آشپزی خوب می تواند شما را بیش از پیش به آشپزی علاقه مند کند، پس باید موارد زیر را در هر آموزشگاهی در نظر داشته باشید.
- هدف: منظور از هدف این است که یک آموزشگاه آشپزی خوب باید بهترین روش تدریس را برای هنرجویان خود بر گزیند به گونه ای که هنرجو بازده کافی را داشته باشد و به هدف خود برسد.
- انگیزه: محیط، اساتید و حتی افرادی که در آموزشگاه حضور دارند باید سعی در ایجاد انگیزه در هنرجو داشته باشند.
- فضا: طبق مطالعات انجام شده، ثابت شده است که فضا تاثیر زیادی بر یادگیری افراد دارد؛ بطوریکه ممکن است بهترین اساتید در آموزشگاه حضور داشته باشند اما فضای آموزش دلچسب و گیرا نباشد. که در این صورت میزان بازده و انگیزه هنرجو کم می شود.
- اساتید مجرب: در کنار تمامی موارد گفته شده، از مهمترین ویژگی های یک آموزشگاه آشپزی معتبر، داشتن اساتید مجرب می باشد؛ اساتیدی که با جدیدترین و به روزترین متدهای روز دنیا آشنایی داشته باشند. همچنین دلسوز بوده و با صبر و حوصله بسیار به هنرجو آموزش دهند.
- تجهیزات: قطعا هنگام ورود به یک آموزشگاه آشپزی انتظار دیدن تجهیزات پیشرفته ای را دارید و این انتظار کاملا بجا می باشد. در یک آموزشگاه آشپزی تجهیزات مورد نیاز باید در بالاترین کیفیت و به تعداد کافی موجود باشند.
منابع: